Miel de rhododendron 500g

Le miel de rhododendron est savoureux et doté d’une belle couleur crémeuse.

Récolte et localisation

Ce miel de montagne est récolté durant le mois de juin et début juillet. Les abeilles butinent cette lande de rhododendrons qui se trouve à plus de 1 800 mètres d’altitude, sur un site de transhumance dans la vallée préservée du Vicdessos (Haute-Ariège, Pyrénées).

Composition et spécificité du miel de rhododendron

C’est un miel de nectar monofloral. Pourtant, il arrive parfois qu’on y retrouve du framboisier.

Il est de cristallisation fine, ce qui le rend crémeux. 

Sa sucrosité est assez élevée, vous pouvez donc l’utiliser en remplacement du sucre pour vos pâtisseries maison.

Extraction et conditionnement

Comme pour tous les produits que je vends dans cette boutique, j’effectue toujours son extraction à froid. Je conditionne le miel de rhododendron dans ma miellerie, à Montagagne (Séronais, Ariège) en pot de 3 kg, ou en pot de 500 g pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs. Il n’est pas pasteurisé.

Consommation de ce miel de qualité

Ce miel est onctueux. Vous pouvez le déguster à la cuillère, sucrer vos boissons ou simplement le consommer sur une tartine.

Un miel de montagne 100 % d’Ariège à découvrir !

Vous apprécierez sûrement aussi le miel de rhododendron conditionné en pot de 3 kg, le miel de tilleul, ou encore le miel des Pyrénées.